ASIJSKÝ KALEIDOSKOP

Mangrovové lesy v Thajsku patří k nejdůležitějším ekosystémům celé jihovýchodní Asie. Tiché, rozvětvené světy kořenů, bahna a slané vody, kde se odehrává život, který zůstává běžnému cestovateli často skrytý.

Hmyz na talíři v Asii, a tedy ani v Thajsku není kuriozitou, ale přirozenou součástí místní kultury, která má hluboké historické kořeny a dodnes je živou součástí každodenního života. Zároveň je fenoménem, na kterém je možné dobře pozorovat rozdíl mezi domácím pohledem a zkušeností návštěvníků ze zahraničí.

Japonský křen wasabi 山葵 je jedním z nejzajímavějších a nejznámějších koření na světě. Tenhle zelený kořen, oblíbený zejména v japonské kuchyni, je neodmyslitelnou součástísushi, sashimi i dalších pokrmů. Co se ale většinou neví, je fakt, že pravé wasabi je mnohem víc než jen zelený pastový doplněk. Jeho pěstování, náročný proces, je v Japonsku...

Seiza 正座… doslovně správné sezení, je tradiční pozici sezení na patách. Při této pozici člověk sedí na zemi s nohama ohnutýma pod sebou, kolena jsou přitisknutá k sobě a hýždě spočívají na patách. Záda jsou vzpřímená, ruce položené na stehnech nebo složené na klíně, čímž vytváří elegantní a úctyplný postoj. Seiza způsob sezení se často používá při...

Japonsko je země, která klade velký důraz na rituály, čistotu a harmonii. A to nejen ve vztahu k přírodě či náboženství, ale i každodenní péči o tělo. Jedním z nečekaných, ale opravdu fascinujících rituálů, který je v Japonsku hluboce zakořeněn, je namikibashi… tradiční způsob čištění uší, spojený s péčí, relaxací, ale především mezilidskými...

Co si představíte pod termínem náborový oblek? Mnozí si nepředstaví nic, další si řeknou co je to za blbost a jiní si představí třeba elegantní formální sako na pracovní schůzku. Právě teď je správný čas na článek o tomhle fenoménu.

Tradiční japonské sladkosti jsou neskutečně rozmanité, z hlediska surovin, vzhledu i způsobů přípravy. Tvarem i chutí bývají často inspirovány přírodou, proměnlivostí ročních období. Jarní wagashi jsou proto ve tvaru květů sakur a zimní wagashi zase připomínají sněhové vločky.

Jednou z nejkouzelnějších tradic, se kterou se v Japonsku setkáte, je zvyk přivážet z cest dárky pro kolegy, rodinu i přátele, říká se jim omiyage お土産. Není to jen suvenýr. Je to projev úcty, pozornosti a společenské odpovědnosti, hluboce zakořeněný v japonské kultuře.

V Japonsku není příroda kulisou života, ale nedílnou součástí a duchovní inspirací. Výjimečný vztah je zakořeněný v šintoistickém vnímání přírody jako posvátné a v zen buddhistickém důrazu na vnímání pomíjivosti a krásy přítomného okamžiku.

Návštěva vlastně skoro všech obchodních jednotek v Japonsku je sama o sobě zážitkem. Nejde jen o pořádek, přehledné uspořádání zboží a neuvěřitelnou čistotu, vaši pozornost upoutává i zvuková kulisa. Každý obchod má svůj vlastní rytmus, doprovázený hlášeními, která provázejí zákazníky od vstupu až po pokladnu.