🔎 Hledáte něco konkrétního? Ulehčete si hledání Ctrl + F a zadání klíčového slova najde co potřebujete.
Vybírám pro vás z těchto témat... někdy slovem. Jindy obrazem a zvukem. A občas tak trochu mezi světy…
Nechte se inspirovat… přeji pěkné chvíle strávené v Japonsku, Thajsku, Jižní Koreji nebo Vietnamu!
Mini fotoreportáž z obyčejného obchodu s (ne)obyčejnými domácími potřebami v Thajsku. Při každé cestě se jich "pár" přestěhuje k nám domů... bambusové pařáčky na všemožné asijské knedlíčky, prostírání, jídelní hůlky, tradiční woky, pánve, ale hlavně nože a speciální nožíky nebo škrabky na přípravu zeleniny. Většina nakonec ale stejně zakotví u...
Polévka z vlaštovčích hnízd je jedním z nejvzácnějších a nejexkluzivnějších pokrmů na světě. Delikatesní pokrm má hluboké kořeny v čínské gastronomii, kde je vysoce ceněn pro své údajné zdravotní výhody a vzácnost surovin, které se používají k jeho přípravě. Ačkoliv je polévka známá především v Číně a jihovýchodní Asii, v posledních desetiletích se...
Mamezara 豆皿 tradiční japonské minitalířky, které se používají k podávání malých porcí jídla nebo jako dekorativní prvky při stolování. Slovo mame znamená fazole a zara znamená talíř, což krásně odráží jejich obvykle malý, kompaktní tvar, ideální pro servírování menších porcí a příloh, jako jsou tsukemono nakládané zeleniny, ryby nebo drobné porce ...
Miluju ranní toulání po asijských trzích… jsou to moje nejintimnější chvíle, kdy se nový den teprve probouzí a slibuje nové příběhy, ty pracovní obyčejné příběhy místních i ty naše, cestovatelské, objevitelské. Na trzích dokážu trávit hodiny, jen sedět a pozorovat ten neuvěřitelný cvrkot. Když se člověk ráno zatoulá na thajský trh, mezi stánky...
Warabi, mladé výhonky hasivky orličí (Pteridium aquilinum), jsou jedním z těch darů přírody, které si člověk osvojil dávno před vznikem moderní gastronomie. V Japonsku i Koreji se tahle rostlina stala součástí kulturní paměti, kulinářské tradice i každodenního jídelníčku. Její jemná textura, lehce zemitá chuť a schopnost nasáknout aroma ostatních...
Za oponou ještě nepůsobí magie divadla, ale tiché soustředění a trpělivá práce, která magii teprve umožní vzniknout. Líčení herců klasického čínského divadla je rituál sám o sobě... pomalý, přesný a plný významů, které divákovi,zejména tomu evropskému, často zůstávají skryté. Není to pouhá příprava na vystoupení, ale samostatný umělecký proces, v...
Severothajská kuchyně Lanna cuisine představuje jeden z nejautentičtějších a zároveň nejméně zjednodušitelných gastronomických světů jihovýchodní Asie. Je spojený s historií někdejšího království Lanna, které se od 13. století rozkládalo v oblasti dnešního severního Thajska se svým kulturním centrem v Chiang Mai. Království leželo na křižovatce...
Rituální svět mořských nomádů Urak Lawoi อูรักลาโว้ย je neokázalý, ale vnitřně hluboce symbolický. Stejně jako jejich životní styl, po staletí svázaný s rytmem moře, i jejich rituály vyrůstají z jednoduchého, ale silného vztahu k přírodě, duchům a neviditelným silám, které podle jejich představ obývají oceán i pobřeží.
Pravidlo ujít denně 10 000 kroků nemá původ v medicíně! A navíc… víte, že se jedná o japonský koncept? Jeho příběh je mnohem mladší, prostší a o to zajímavější. Je ukázkou toho, jak se z nenápadného nápadu na pomezí vědy a marketingu může zrodit celosvětový trend, celosvětově uznávané pravidlo… pravidlo zdravého života.
Vcházíte do asijské restaurace, usedáte ke stolu, vybíráte z menu, čekáte na vybraný pokrm a při tom zcela mechanicky berete do rukou povětšinou jednoduchý papírový obal s jednorázovými jídelními hůlkami. Než je rozlomíte, chvíli si s nimi pohráváte.
