ASIJSKÝ KALEIDOSKOP

🔎 Hledáte něco konkrétního? Ulehčete si hledání Ctrl + F a zadání klíčového slova najde co potřebujete.

Vybírám pro vás z těchto témat... někdy slovem. Jindy obrazem a zvukem. A občas tak trochu mezi světy…

  • Asie vypráví... země, města, místa a lidé… příběhy z cest.
  • Zvyky a tabu... pravidla psaná i nepsaná, zvyklosti a gesta, co (ne) dělat.
  • Gastronomie… co jídlo vypráví o lidech a místech.
  • Umění mistrů… staré cesty i nová pojetí… tradice a řemesla, která žijí.
  • Pod povrchem… fenomény a tajemství, o čem se nemluví, ale co je dobré/nutné, vědět.
  • Mezi světy... o něčem jiném… ale pořád o Asii.
  • Obrazem a zvukem... protože ne všechno se dá napsat… mnoho zůstává v obraze a zvuku.

Nechte se inspirovat… přeji pěkné chvíle strávené v Japonsku, Thajsku, Jižní Koreji nebo Vietnamu!


Jednou z nejkouzelnějších tradic, se kterou se v Japonsku setkáte, je zvyk přivážet z cest dárky pro kolegy, rodinu i přátele, říká se jim omiyage お土産. Není to jen suvenýr. Je to projev úcty, pozornosti a společenské odpovědnosti, hluboce zakořeněný v japonské kultuře.

V Japonsku není příroda kulisou života, ale nedílnou součástí a duchovní inspirací. Výjimečný vztah je zakořeněný v šintoistickém vnímání přírody jako posvátné a v zen buddhistickém důrazu na vnímání pomíjivosti a krásy přítomného okamžiku.

Návštěva vlastně skoro všech obchodních jednotek v Japonsku je sama o sobě zážitkem. Nejde jen o pořádek, přehledné uspořádání zboží a neuvěřitelnou čistotu, vaši pozornost upoutává i zvuková kulisa. Každý obchod má svůj vlastní rytmus, doprovázený hlášeními, která provázejí zákazníky od vstupu až po pokladnu.

Jsou země, kde se roční období jen střídají. A pak je tu Japonsko... země, kde se každé z nich slaví. Kvetoucí sakury, vůně letního deště, podzimní javorové listy, mlha nad rýžovými poli, kamenné zahrady, bonsaje a borovice i ticho prvního sněhu tvoří kalendář citů, vzpomínek a drobných okamžiků. Vydejte se se mnou měsíc po měsíci krajinou, v níž...

Thajsko je sice synonymem pikantních polévek, svěžích salátů a pouličních nudlí, ale skutečné překvapení přichází až na závěr jídla. "Sladká tečka" tu neznamená těžký dort nebo čokoládový dezert, jak jsme zvyklí z Evropy, ale spíš lehké, voňavé a hravé kombinace ovoce, kokosového mléka, rýže a cukru. Thajské sladkosti nejsou okázalé, ale mají...

Typická thajská snídaně má k našemu evropskému pojetí croissantu a kávy opravdu daleko. Místo sladkého začátku dne tu často dostanete misku horké, voňavé polévky… a překvapivě si ji zamilujete. Thajské snídaně totiž stojí na jednoduché logice. Lehké, výživné a dobře stravitelné jídlo, které vás připraví na tropické horko i rušný den v ulicích....

Na pobřeží Andamanského moře nebo při bloudění večerním trhem ve vnitrozemí, čerstvost a pestrost vás ohromí na každém kroku. Krevety, krabi, mušle i celé ryby se tu neberou jako luxus, ale jako přirozená součást každodenní kuchyně. Pro nás suchozemce nevídaný přístup! Připravují se rychle, přímo před vámi, a v typickém thajském stylu se mísí s...

Thajsko dalo gastronomickému světu řadu úžasných dezertů, které se díky své jedinečné chuti a exotickým ingrediencím rychle staly populárními. Khao Niew Mamuang, Luk Chup, Thongq Yip, Thong Yod, Foi Thong, Khanom Bueang, Roti, Itim Kati a taky rolovanou zmrzlinu. Příprava thajské rolované zmrzliny je fascinující proces!

Neuvěřitelně věrné figuríny thajských budhistických mnichů v životní velikosti, tak věrné, že se musíte přesvědčit svým vlastním dotykem. Slouží různým účelům… jako kulturní symboly, náboženské obětiny, vzdělávací prostředky, dekorativní předměty i případné turistické suvenýry.

V Thajsku objevíte i drobné poklady, které jsou méně známé, ale stejně fascinující. Jedním z takových tajemství je thajský modrý čaj z motýlího hrášku (Clitoria ternatea). Tento nádherně modrý nápoj si rychle získává srdce cestovatelů po celém světě.