Přehled článků podle zemí najdete v hlavním menu, záložka Knihovna článků.
Tokyo, pulzující metropole plná života a kontrastů, domov milionů obyvatel. Mezi nimi najdeme i oblíbené sararímany, japonské zaměstnance, kteří pracují ve firmách a dodržují přísný pracovní režim. Pojďme se podívat, jak vypadá typický den tokijského sararímana.
Okonomiyaki, jednou z nejznámějších ósackých specialit je placka "jak je libo". Jednoduchá příprava, vynikající chuť a hlavně zážitek umocněný zábavnou atmosférou. Typické pouliční a festivalové jídlo prodávané ve stáncích, ve dvou hlavních variantách, kromě té tradiční ósacké také druhá varianta, varianta z Hirošimy, lišící se v tom, že se do...
Jeden z nejznámějších a nejchutnějších japonských pokrmů, který stojí za ochutnání při každé cestě do Japonska. Slaná placka, původně z Kansai (regionu kolem Ósaky), dnes oblíbená po celé zemi vycházejícího slunce. Kombinuje ingredience podle osobních chutí. Okonomiyaki to je pestrobarevná směs masa, zeleniny a těsta, která se připravuje na...
Tsukemono 漬物 v překladu znamená nakládané věci. Takto nakládané rozličné druhy zeleniny v různých stylech, příchutích a barvách se podávají jako přílohy k jídlům v japonské kuchyni. Japonci je jedí s obyčejnou rýží, míchají ji do rýžových kuliček a trojúhelníkových svačinek onigiri nebo balí do svých oblíbených bento boxů. Tsukemono je v Japonsku...
Tokijská metropolitní linka (Tokyo Metro) je jedním z nejdůležitějších a největších městských dopravních systémů na světě. Díky své rozsáhlosti, efektivitě a vysoké úrovni služeb hraje klíčovou roli ve fungování každodenního života v Tokiu. Ať už jezdíte na pracovní schůzky, na nákupy nebo na turistické výlety, Tokyo Metro je pro každého...
Stlačování lidí do vlaků označuje specifický jev, kdy zaměstnanci vlakových společností nebo nádražní pracovníci pomáhají (otevřeně řečeno nepomáhají, ale skutečně spíše fyzicky tlačí) cestující, aby se dostali do již přeplněného vlaku. Stlačování pasažérů do vozů probíhá především v tokijské ranní a večerní špičce, kdy je každý vlak tak nabitý, že...
Furoshiki 風呂敷… není jen obyčejný čtverec látky! Tradičně vyráběné japonské zavinovací látky bývaly ze čtverců hedvábí nebo bavlny. Použít je ale možné samozřejmě jakýkoliv textilní čtverec. Poprvé jsem se s furoshiki způsobem balení setkala před mnoha lety, když moje japonská kamarádka po příletu do Prahy otevřela kufr a ten byl plný pečlivě...
Mamezara 豆皿 jsou tradiční japonské minitalířky, které se používají k podávání malých porcí jídla nebo jako dekorativní prvky při stolování. Slovo mame znamená fazole a zara znamená talíř, což krásně odráží jejich obvykle malý, kompaktní tvar, ideální pro servírování menších porcí a příloh, jako jsou tsukemono nakládané zeleniny, ryby nebo...
První část seriálu o prodejnách asijských potravin v Ostravě... specializovaná prodejna A-Mart v OC Futurum Ostrava přináší širokou nabídku potravin a produktů z různých koutů Asie. Ať už jste nadšeným fanouškem asijské kuchyně, nebo se teprve chystáte objevovat její kouzlo, A-Mart je místem, které vám poskytne vše, co potřebujete pro přípravu...
Mini fotoreportáž z obyčejného obchodu s (ne)obyčejnými domácími potřebami v Thajsku. Při každé cestě se jich "pár" přestěhuje k nám domů... bambusové pařáčky na všemožné asijské knedlíčky, prostírání, jídelní hůlky, tradiční woky, pánve, ale hlavně nože a speciální nožíky nebo škrabky na přípravu zeleniny. Většina nakonec ale stejně zakotví u...
Noren 暖簾…tradiční japonský závěs, který se používá na dveře nebo okna, aby oddělil různé prostory, nebo jako dekorativní prvek. Obvykle je vyroben z látky (nejčastěji bavlny nebo hedvábí) a má charakteristický střih, kdy je rozdělen minimálně na dvě nebo více částí, aby umožňoval snadný průchod. Bývá dekorativní a nese vzory, které odrážejí roční...
Dobrá zpráva! Získala jsem svolení od japonských přátel Suzu a Moriyana, abych zde napsala o jejich ojedinělém YouTube kanálu, který vás přenese přímo do srdce Tokia! Pokud milujete Japonsko, jeho tradice, kulturu, ale především každodenní život, tento kanál bude přesně pro vás. Jejich tvorba se liší od tisíců jiných příspěvků na síti tím, že...
Evropan by si řekl, miska jako miska… ale tak jednoduché to nebude! Tradiční misky pro ramen mají tendenci být hluboké a široké, aby poskytly dostatek místa pro bohatý vývar a další suroviny, jako jsou vejce, maso, zelenina a nudle. Misky na udon bývají obvykle o něco nižší než ramen misky, ale stále dostatečně hluboké, aby pojmuly i všechny...
