Asie není jen seznamem zemí, památek a tras... k odškrtávání. Je úžasným prostorem, kde města vyprávějí své příběhy, kde gesta znamenají víc než slova a kde se kultura často pozná dřív na talíři než v průvodcích.
YOSAN.STUDIO je web o naslouchání.
O pozorném cestování i tehdy, když se zrovna nikam nejede. O tom, co Asie vypráví… o místech a lidech, každodenních zvyklostech i tichých tabu, jídle, které spojuje, uměních, která přetrvala, a fenoménech, o nichž se nemluví nahlas, ale stojí za pochopení. Projekt vznikl z potřeby zůstat v kontaktu s Asií i v době, kdy cestování nebylo možné. Nevznikl jako průvodce, itinerář, ani nabídka služeb, ale jako klidný prostor pro ty, kdo chtějí objevovat pomalu, ať už se chystají vyrazit, porozumět hlouběji, nebo cestovat jen očima a myslí.
Vybírám pro vás z těchto témat... někdy slovem. Jindy obrazem a zvukem. A občas tak trochu mezi světy…
Nechte se inspirovat… přeji pěkné chvíle strávené v Japonsku, Thajsku, Jižní Koreji nebo Vietnamu!
Přehled článků podle zemí najdete v hlavním menu, záložka Knihovna článků.
Ačkoli tempura je dnes ikonickou součástí japonské kuchyně, má nečekaně evropský původ. Ten sahá až do 16. století k návštěvám portugalských misionářů v Japonsku. Právě oni přinesli metodu smažení ve vysoké teplotě, kterou Japonci brzy přizpůsobili japonským surovinám a chutím. Původní portugalský pokrm se nezýval tempora. Dnešní tempura je jedním...
Thajsko, vyhlášený ráj pro milovníky jídla. Jenže když se ocitnete v thajské restauraci, kde menu vypadá jako umělecké dílo plné tajemných znaků a obsluha vám s úsměvem odkývá fakt úplně všechno, může být objednávání malou gastronomickou výzvou. Ale nebojte… mám pro vás pár tipů, jak zvládnout objednávku a nezůstat o hladu nebo v slzách po něčem...
Pokud cestujete po Asii, nezapomeňte zvednout hlavu a možná v nich objevíte něco víc než jen krásnou stavbu. Střechy v Asii jsou totiž kulturním kódem, nejen architektonickým prvkem, ale i nositeli historie, náboženství a také dokladem o různorodosti klimatu. Ať jde o elegantní japonské chrámy, barevné thajské stupy nebo harmonické korejské hanoky,...
Vázání uzlu obi vpředu u kurtizán oiran má několik praktických a symbolických důvodů, které jsou úzce spojené s jejich rolí ve společnosti a specifickými potřebami při nošení tradičního oblečení. Oiran nosily velmi těžké a složité kimonové soubory, které se skládaly z několika vrstev látky. Tyto vrstvy byly opravdu těžké a mohly by se snadno...
Kimono, symbol japonské kultury, patří k nejkomplexnějším oděvům na světě. Jedním z nejdůležitějších a zároveň nejsložitějších prvků kimonového oblečení je obi, široký pás, který vlastně drží kimono pohromadě. Není pouze funkčním prvkem, ale i nejkrásnějším doplňkem, jehož vázání, uzly a styl se liší podle příležitosti, statusu a dokonce i profese...
20. února 2025 vydala společnost JMC svou 5. předpověď dat, kdy letos začnou kvést třešňové květy kaika a dosáhnou plného květu mankai. Společnost JMC odhadla data kvetení a plného rozkvětu stromů Somei Yoshino (Třešeň Yoshino) na přibližně 1000 místech vhodných pro pozorování třešňových květů ve městech od Hokkaida po Kagoshimu. JMC poskytne...
Shimenawa しめ縄… symbolický provaz, zdobený tradičními papírovými stuhami shide, známý nejen v japonském náboženství šintoismus, ale i v celé japonské kultuře. V období Nara (710–794) a Heian (794–1185) začaly vznikat větší šintoistické svatyně, kde byla shimenawa umisťována k ochraně posvátných míst, jako jsou svatyně, stromy, kameny nebo mosty,...
Japonská přísloví, tedy kotowaza諺... jsou moc zajímavá a nesou hlubokou moudrost, která odráží japonskou kulturu a způsob celého japonského myšlení. Je fascinující, co všechno a jak vidí a vnímají Japonci. Tady jsem vybrala několik zajímavých přísloví, která používají moji japonští přátelé. Ať se líbí...
Téměř se o ní u nás neví, přitom je unikátním mostem mezi Japonskem a světem! Japonská nadace (JF), nezávislá správní instituce, je jedinou specializovanou organizací v Japonsku, která komplexně realizuje mezinárodní projekty kulturní výměny ve všech regionech světa. Jejím cílem je vytvořit prostor, který spojuje Japonsko se světem prostřednictvím...
Jaký je thajský příběh slavné dánské značky? Společnost Pandora je dnes jedním z největších světových výrobců šperků, známá především svými náramky a přívěsky, které umožňují personalizaci a vytváření jedinečných kombinací přesně podle přání, většinou, nositelky šperku. Její historie je fascinujícím krásným příběhem o ambicích, inovacích a...
Neko no ni 猫の日… den zasvěcený kočkám. Jeden z nejroztomilejších a nejoblíbenějších japonských svátků určený milovníkům koček v zemi. Proč se slaví právě 22. února? Tohle datum bylo vybráno díky zvukům, které vydávají japonská slova pro kočku neko 猫. V japonštině je zvuk, který kočka vydává, často přirovnáván k nya, což zní podobně jako anglické ...
Kinpira 金平… má své kořeny ve staré japonské kuchyni a je oblíbená nejen pro svou výbornou chuť, ale i pro výživové vlastnosti. Pro zajímavost, první znak v japonském názvu je znakem pro zlato, takže něco na ní být prostě musí! Vyznačuje se jednoduchostí a bohatostí chutí, které pocházejí z pečlivě vybraných ingrediencí a tradiční přípravy.
Na první pohled vypadá jako obyčejná lžička, ale není... lisované čaje jsou velmi husté, velmi kompaktní, a bez tohoto nástroje by bylo těžké je správně rozdělit na jednotlivé malé porce pro přípravu. Ostrá špice na konci čajového nože slouží k opatrnému vniknutí do čajové cihličky nebo koláče a jemnému oddělení vrstev, aniž by se čaj příliš...
