Asie není jen seznamem zemí, památek a tras... k odškrtávání. Je úžasným prostorem, kde města vyprávějí své příběhy, kde gesta znamenají víc než slova a kde se kultura často pozná dřív na talíři než v průvodcích.
YOSAN.STUDIO je web o naslouchání.
O pozorném cestování i tehdy, když se zrovna nikam nejede. O tom, co Asie vypráví… o místech a lidech, každodenních zvyklostech i tichých tabu, jídle, které spojuje, uměních, která přetrvala, a fenoménech, o nichž se nemluví nahlas, ale stojí za pochopení. Projekt vznikl z potřeby zůstat v kontaktu s Asií i v době, kdy cestování nebylo možné. Nevznikl jako průvodce, itinerář, ani nabídka služeb, ale jako klidný prostor pro ty, kdo chtějí objevovat pomalu, ať už se chystají vyrazit, porozumět hlouběji, nebo cestovat jen očima a myslí.
Vybírám pro vás z těchto témat... někdy slovem. Jindy obrazem a zvukem. A občas tak trochu mezi světy…
Nechte se inspirovat… přeji pěkné chvíle strávené v Japonsku, Thajsku, Jižní Koreji nebo Vietnamu!
Přehled článků podle zemí najdete v hlavním menu, záložka Knihovna článků.
Stephen Leather ve své knize Private Dancer přináší syrový pohled na realitu, kterou mnozí západní muži, tedy farangové, během své první cesty do Thajska ignorují nebo záměrně přehlížejí. Knížka by měla být povinnou četbou každého muže před setkání s realitou. Bohužel nebyla vydána česky. Příběh britského novináře Peta, který přijíždí do Bangkoku,...
V deltě Mekongu, kde se život místních lidí odvíjí kolem řeky, kanálů a rýžových polí, najdete jednu z nejautentičtějších a nejchutnějších kuchyní jihovýchodní Asie. Mezi nejvýraznější pokrmy patří grilovaná ryba z Mekongu, známá také jako Cá nướng trui. Fotografie zachycuje tradiční specialitu v celé její kráse.
Zatímco většina turistů míří do Hanoje nebo zátoky Ha Long, ti, kteří touží po hlubším kontaktu s duší Vietnamu, touží po horách, míří dál na sever. Oblast Nghĩa Lộ, ukrytá mezi rýžovými terasami a mlhou objímanými horami, není jen krásné místo na mapě. Je to srdce unikátní domácí kuchyně, která vzniká z půdy, tradic a pohostinnosti místních...
V horských oblastech severního Vietnamu, zejména kolem měst jako Sapa, Ha Giang nebo Bac Ha, žijí etnické menšiny, mezi nimi i Hmongové, jedna z nejpočetnějších etnických skupin mimo vietnamskou většinu Kinh. Jejich kultura je bohatá a vizuálně výrazná… hlavně díky tradičním krojům, které s hrdostí nosí především ženy.
Maso, které je jemnější než hedvábí a chuťově hlubší než jakýkoli steak, který jste kdy ochutnali. To je wagyu… japonské hovězí, jehož jméno v překladu jednoduše znamená japonský skot wa = Japonsko, gyu = hovězí. Ale za tímto obyčejným nenápadným názvem se skrývá celý svět tradic, přísných pravidel, precizního chovu a naprosto výjimečné výsledné...
Hanojské ráno má nezaměnitelnou atmosféru. Ulice se pomalu probouzejí do zvuků mopedů, cinkání šálků s ledovou kávou, vůně čerstvých baget bánh mì… A mezi tím vším se z koutů a verand line jemný, melodický ptačí zpěv. Ne, není to zvuk divoké přírody, jsou to ptačí klece, zavěšené před domy, obchody a kavárnami. Unikát, který okouzlí každého...
Rikša, známá ve Vietnamu jako xích lô (cyklorikši), byla kdysi neoddělitelnou součástí městské dopravy. Tento dopravní prostředek má původ v Číně a byl rozšířen v celé jihovýchodní Asii. Do Vietnamu se dostal v době francouzské koloniální nadvlády. Sloužil tehdy nejen jako praktický způsob přepravy, ale i jako symbol sociálních nerovností… mezi...
Pláž… většině z nás z Evropy se vybaví slunce, lehátko, kokos v ruce a představa, že tady si konečně odpočinu. Jenže tohle slovo, pláž, nemá pro každého stejný význam. V jihovýchodní Asii, v Thajsku, na místech, kam se běžní turisté často ani nepodívají, znamená často něco docela jiného.
Procházet se ranními uličkami staré Hanoje znamená setkat se s vůněmi čerstvých bylinek, křikem pouličních prodejců a rytmickým houpáním bambusových vahadel. Tato jednoduchá, ale geniální pomůcka, dvojice košů zavěšených na tyči a nesených na rameni, je nejen symbolem vietnamské každodennosti, ale i kulturním dědictvím celé východní Asie. Ačkoli...
Čajový obřad, tradice sahající až do 9. století, a čajovny… cha-ya, jsou nedílnou součástí japonské kultury a dodnes si uchovávají svou významnou roli v každodenním životě Japonců. I když tradiční čajový obřad chanoyu má své pevně stanovené rituály, moderní čajovny v Japonsku přinášejí zajímavý mix starého a nového, který se přizpůsobuje potřebám...
Vietnam, většina lidí si představí stereotypy - rýžová pole, skútry a pho. Ale ten, kdo už Vietnam navštívil, ví, že země má ještě jednu silně zakořeněnou vášeň… kávu! A ne ledajakou. Vietnam je překvapivě druhým největším producentem kávy na světě. Vietnamská káva je silná, sladká, aromatická a připravuje se způsobem, který je stejně jedinečný...
Nebojte se sejít z cesty… stačí pár kroků z hlavní silnice a asfalt se mění v prašnou pěšinu mezi kokosovými palmami. Tady, v tichém okolí Hanoje, existuje svět, který se zastavil v čase, svět malých rodinných dílen na výrobu kokosových bonbonů. Jsou to zvláštní místa… kde kokos není jen plod, ale surovina, tradice a způsob života. Místa, kde ze...
Bambusová dýmka điếu cày zní hlubokým, vodnatým tónem, jako by připomínala, že čas na venkově mezi rýžovými políčky plyne jinak. Pro turistu je bambusová dýmka jen zajímavý suvenýr. Možná si ji přiveze domů, postaví na polici, aniž by tušil, kolik emocí, tradice a životních okamžiků v sobě nese. Ve skutečnosti je điếu cày symbolem celé vrstvy...
