Asie není jen seznamem zemí, památek a tras... k odškrtávání. Je úžasným prostorem, kde města vyprávějí své příběhy, kde gesta znamenají víc než slova a kde se kultura často pozná dřív na talíři než v průvodcích.
YOSAN.STUDIO je web o naslouchání.
O pozorném cestování i tehdy, když se zrovna nikam nejede. O tom, co Asie vypráví… o místech a lidech, každodenních zvyklostech i tichých tabu, jídle, které spojuje, uměních, která přetrvala, a fenoménech, o nichž se nemluví nahlas, ale stojí za pochopení. Projekt vznikl z potřeby zůstat v kontaktu s Asií i v době, kdy cestování nebylo možné. Nevznikl jako průvodce, itinerář, ani nabídka služeb, ale jako klidný prostor pro ty, kdo chtějí objevovat pomalu, ať už se chystají vyrazit, porozumět hlouběji, nebo cestovat jen očima a myslí.
Vybírám pro vás z těchto témat... někdy slovem. Jindy obrazem a zvukem. A občas tak trochu mezi světy…
Nechte se inspirovat… přeji pěkné chvíle strávené v Japonsku, Thajsku, Jižní Koreji nebo Vietnamu!
Přehled článků podle zemí najdete v hlavním menu, záložka Knihovna článků.
Neděle 10. února… Jen pár dní dělí svět od nového lunárního roku, známého také jako Čínský nový rok, roku Draka 2024. Kromě Číny, pro kterou se jedná o nejdůležitější svátek v roce, jej slaví také všechny početné asijské komunity po celém světě… v zemích jako je Japonsko, Thajsko, Taiwan, Jižní Korea a třeba i Mongolsko. A´ť je váš rok Draka...
Proč v titulku o novém roce foto orchidejí? Mají totiž ve vietnamské kultuře opravdu zvláště významné postavení, zejména při oslavách Tết Nguyên Đán. Fotky pod článkem jsou jen několik málo hodin staré. Moje vietnamská kamarádka, coby paní domu, nakupuje novoroční výzdobu v jedné z nesčetných květinových farem. Jsem jí nesmírně vděčná, že se mnou...
Tradiční thajská masáž je skutečným uměním, které vychází z tisícileté tradice a kultury Thajska. Její kořeny sahají až do buddhistických klášterů, kde byla používána k uvolnění těla a mysli. Masážní terapeuti pracují s tlakem, tahy a protahováním, s cílem harmonizovat energii v těle. Tradiční thajská masáž je nejen relaxační, ale také pomáhá...
První předpovědi letošního kvetení sakur v Japonsku jsou zveřejněny! Jarní šílenství obdivování kvetoucích stromů se blíží a v Japonsku jsou bouřlivé každodenní diskuse o počasí a sakurách opět v plném proudu. Všechna média, tištěná, internetová i televizní budou nyní den co den upřesňovat začátek a průběh kvetení sakur v jednotlivých oblastech...
Připravujeme pro vás novou přednášku na zajímavé téma :-)!
Výlet po khlong v Bangkoku je jedinečný zážitek, který by si nikdo neměl nechat ujít. Khlong kanály, které se táhnou po celém městě a díky kterým se říká Bangkoku Benátky východu, jsou jednou z nejvýraznějších součástí bangkokské kultury. Úžasná možnost vidět spoustu thajských domů, chrámů a trhů, které jsou jinak skryty před očima turistů, možnost...
Nová přednáška z listopadové cesty 2023 po thajských kuchyních! Společně s týmem knihovny na Šrámkově ulici v Havířově jsme ji pro vás připravili na 24. ledna 2024. Těšíme se na setkání s vámi od 17:30 hod! Fenomenální thajská gastronomie uchvátí od první chvíle každého návštěvníka! Nádherné kombinace barev, chutí a vůní, společně vytvářejících...
Jednoduchý recept s úžasným voňavým výsledkem! Jedinou ingrediencí, kterou může být problém sehnat, jsou právě ony pověstné aromatické jasně zelené pandánové listy. Podívejte se níže na článek o této tajné ingredienci thajské kuchyně. Všechny ostatní suroviny máte i u nás doma na dosah ruky.
Prohlédněte si mini fotoreportáž z druhé lednové soboty 2024! Nakupovat můžete v úterý a ve čtvrtek mezi 12:00 až 22:00 hod. a taky o sobotách a nedělích od 06:00 až do 18:00 hod. Kultura prodeje je tedy spíše autenticky asijská než standardní česká, ale seženete fakt i ty největší podivnosti! Originální kuchyńské potřeby, keramické misky všech...
Onigiri… japonské rýžové koule nebo trojhránky, které se tradičně plní různými náplněmi, z nichž k nejoblíbenějším patří v Japonsku losos, tuňák, okurka, umeboshi (kyselé nakládané švestky) nebo kombu (sušené řasy). Jsou skvělé jako svačina, ale i lehký oběd. Velice snadno si je můžete připravit i u vás doma!
Vášeň, i pokoru, na všech vašich cestách, ať míříte kamkoliv! PF 2024
Cedrát, latinsky Citrus medica, je citrusový plod, který je v Asii k dostání zejména v zimních měsících. Cedráty rostou na listnatých stromech, kmeny jsou štíhlé a téměř po celé délce obrostlé větvemi, proto připomínají spíše keře.
Thajci používají pro přípravu většiny jídel pánve známé snad všem jako woky. Malé nebo obrovské, ale vždy s kulatým dnem. Ty pocházejí z Číny a jsou součástmi asijských kuchyní již více než 2000 let. Název wok má svůj původ v kantonském slově, které znamená vlastně nádoba na vaření, tzn. hrnec.
