🔎 Hledáte něco konkrétního? Ulehčete si hledání Ctrl + F a zadání klíčového slova najde co potřebujete.
Vybírám pro vás z těchto témat... někdy slovem. Jindy obrazem a zvukem. A občas tak trochu mezi světy…
Nechte se inspirovat… přeji pěkné chvíle strávené v Japonsku, Thajsku, Jižní Koreji nebo Vietnamu!
Na první pohled působí thajští draci (kites) jako hravá atrakce u moře... barevné siluety ptáků, motýlů a fantazijních bytostí, které se vznášejí nad pobřežím a lákají turisty k fotografování. Ve skutečnosti ale představují kulturní fenomén, který spojuje historii, rituály, řemeslo i moderní umění.
V mnoha asijských zemích se jídlo dodnes balí do materiálů, které poskytuje přímo příroda… do banánových listů, bambusu nebo pletených košíčků z palmy. Takové obaly jsou praktické a plně rozložitelné, ale taky překvapivě krásné.
Existují Nové roky, které se slaví ohňostrojem a šampaňským, a pak Nové roky, které začínají tím, že vás neznámý člověk polije vodou a s jemným úsměvem vám obtiskne bílý nebo barevný prášek na tvář. Thajský Nový rok, Songkran, patří k těm druhým.
Stlačování lidí do vlaků označuje specifický jev, kdy zaměstnanci vlakových společností nebo nádražní pracovníci pomáhají (otevřeně řečeno nepomáhají, ale skutečně spíše fyzicky tlačí) cestující, aby se dostali do již přeplněného vlaku. Stlačování pasažérů do vozů probíhá především v tokijské ranní a večerní špičce, kdy je každý vlak tak nabitý, že...
Tsukemono 漬物... v překladu nakládané věci. Takto nakládané rozličné druhy zeleniny v různých stylech, příchutích a barvách se podávají jako přílohy k jídlům v japonské kuchyni. Japonci je jedí s obyčejnou rýží, míchají ji do rýžových kuliček a trojúhelníkových svačinek onigiri nebo balí do svých oblíbených bento boxů. Tsukemono je v Japonsku...
Onigiri おにぎりdrobné trojúhelníkové rýžové svačiny, patří k dalším charakteristickým symbolům japonské kuchyně. Na první pohled jednoduché, přitahující nenucenou elegancí a praktičností. Každý kousek rýže je pevně stlačen, aby držel tvar, a často je obalen plátkem nori, jemně slané mořské řasy, která chrání rýži a dodává jí typickou chuť....
Recept pro vás na klasické onigiri… rýžové koule nebo trojhránky, které se tradičně plní různými náplněmi, z nichž k nejoblíbenějším patří v Japonsku losos, tuňák, okurka, umeboshi (kyselé nakládané švestky) nebo kombu (sušené řasy). Jsou skvělé jako svačina, ale i lehký oběd. Velice snadno si ji můžete připravit i u nás doma
Poprvé jsem do Tokia odcestovala úplně sama v roce 1997, jen pár let po sametové revoluci. Vzpomínám si, jak jsem stála unavená po dlouhém letu mezi neznámými japonskými znaky, obklopená hiraganou i katakanou, a ze všech sil se snažila přesně načas dorazit na studentské koleje, aby mi neunikl check-in a první přednášky mé manažerské stáže. V době...
Bonsaje… malé stromy s velkou duší. V Asii nejsou jen okrasou soukromých zahrad, ale běžnou součástí veřejných prostor, parků a ulic, kde spojují umění, přírodu a každodenní život. Od Vietnamu po Japonsko, z Thajska do Jižní Koreje, každá bonsaj vypráví svůj příběh. Jsou to příběhy o mistrovství zahradníků, trpělivosti, estetice a hlavně hluboké...
Syčení grilů, praskání oleje v pánvích wok větších než velkých, a rychlé zkušené pohyby rukou, které obracejí maso, míchají nudle nebo plní plastové sáčky ledem a ovocem. Mezi tím vším malé zvláštnosti, které člověk jinde jen tak nevidí, třeba sladká rýže pomalu pečená v bambusových stvolech, hromady hmyzu, neznámé druhy ovoce, kousky ananasu...
