Asie není jen seznamem zemí, památek a tras... k odškrtávání. Je úžasným prostorem, kde města vyprávějí své příběhy, kde gesta znamenají víc než slova a kde se kultura často pozná dřív na talíři než v průvodcích.
YOSAN.STUDIO je web o naslouchání.
O pozorném cestování i tehdy, když se zrovna nikam nejede. O tom, co Asie vypráví… o místech a lidech, každodenních zvyklostech i tichých tabu, jídle, které spojuje, uměních, která přetrvala, a fenoménech, o nichž se nemluví nahlas, ale stojí za pochopení. Projekt vznikl z potřeby zůstat v kontaktu s Asií i v době, kdy cestování nebylo možné. Nevznikl jako průvodce, itinerář, ani nabídka služeb, ale jako klidný prostor pro ty, kdo chtějí objevovat pomalu, ať už se chystají vyrazit, porozumět hlouběji, nebo cestovat jen očima a myslí.
Vybírám pro vás z těchto témat... někdy slovem. Jindy obrazem a zvukem. A občas tak trochu mezi světy…
Nechte se inspirovat… přeji pěkné chvíle strávené v Japonsku, Thajsku, Jižní Koreji nebo Vietnamu!
Přehled článků podle zemí najdete v hlavním menu, záložka Knihovna článků.
Menší nebo větší, ale stále jedna z hlavních forem veřejné dopravy. Doslovný překlad je "dvě řady", tedy v reálu přestavěný pick-up se dvěma řadami sedadel vzadu pro cestující. Populární zejména ve městě Pattaya, někdy nazývaný jako "bahtový autobus".
Gastro statistiky, průzkumy, žebříčky, srovnání, michelinská ocenění... nejoblíbenější thajská "street food" jídla, nejoblíbenější Thajci samotnými, nejoblíbenější cizinci...
V každém obchodním centru v Bangkoku i dalších větších thajských městech existují celá patra, "food courts", která nabízejí všechny myslitelné možnosti stravování.
Ojedinělá výstava japonských zenových obrazů v Praze s poetickým názvem Kaeru-An… tedy "Z žabí tůně"… byla pro obrovský zájem prodloužena až do června 2023.
Každoroční obdivování kvetoucích sakur začíná letos o pár dní dříve než v roce 2022. Zajímavé srovnání jak vlna kvetení sakur postupuje Japonskem přináší web livejapan.com.
Před pár lety jsem dostala za úkol od svého korejského zaměstnavatele z oboru automotive vytvořit zajímavou úvodní sekci školení Karakuri Kaizen pro kolegy z výrobních oddělení české a slovenské pobočky. Ano, korejského zaměstnavatele. Proč se o tom tedy zmiňuji v textu o japonských čajích a mechanických loutkách?
Co je na čaji genmaicha zvláštního? Jedná se o čaj míchaný s praženou rýží nebo rýžovými pukanci, často přezdívaný jako popcorn tea. Za základ bývá obvykle použit čaj bancha.
Čajové trendy současného Japonska… zmrzlina matcha, hojicha s tapiokou a kokosovým mlékem, ledové tříště matcha kakigori, cukrovinky s příchutěmi zeleného čaje i matcha latte.
Tradiční nápoj, neodmyslitelná část japonské historie, kultura, čajový obřad i každodenní život, to všechno je japonský čaj nihoncha.
Další z cestovatelsko-gastronomických přednášek, tentokrát o unikátní japonské gastronomii. 8. 11. 2022 v Městské knihovně v Havířově, pobočka na Šrámkově ulici. Těšíme se na setkání s Vámi!
Městská knihovna Havířov, půjčovna pro dospělé na Šrámkově ulici, vyhlašuje každoročně soutěž pro amatérské fotografy. Tématem 2022 bylo Dobré jídlo, dobré pití, to je základ živobytí.
Přednáška o tajemstvích "prchavého světa iluzí" se uskuteční 19. května 2022 v oddělení pro dospělé Městské knihovny v Havířově. Více informací naleznete v pozvánce. Těšíme se na setkání s vámi!
Taiyaki... jedna z nejoblíbenějších japonských street food pochoutek, se od minulého století rozšířila do dalších asijských zemí. Např. do Koreje, kde je známá pod názvem bungeo-ppang, se dostala během japonského koloniálního období. V poválečném období se taiyaki objevilo i v USA.
