Přehled článků podle zemí najdete v hlavním menu, záložka Knihovna článků.
V srdci Kjóta se každoročně koná Comb Festival, slavnost vzdávající hold hřebenům, které po staletí zdobí ženské vlasy a hrají důležitou roli v japonské kultuře a módě. Festival se koná u svatyně Yasui Konpiragu, kde se provádí rituál očištění používaných či zlomených hřebenů, symbolický akt vděčnosti těmto jednoduchým, ale významným předmětům.
Soul, Jižní Korea, říjen 2025, právě teď… město, které nikdy nespí, se v těchto dnech proměnilo v otevřenou knihovnu pod širým nebem. Projekt Outdoor Library 2025, propojující literaturu, jazyk a architekturu, přináší čtení mimo tradiční zdi knihoven, přímo do srdce jihokorejské metropole. Letos je akce obohacena o významný prvek, a tím je...
Hluboce zakořeněná láska Japonců k přírodě je známá. Od pradávna se tam věřilo, že v každém kameni, v každém květu nebo řece sídlí duchové kami, a proto si lidé váží i těch nejmenších projevů života. Citlivý vztah k přírodě se odráží v umění a literatuře, i v každodenním životě, ve kterém se sezónní proměny stávají příležitostí k...
V postranních uličkách Tokia nebo Kjóta často můžete zahlédnout cedule s nápisem OPEN 17:00–25:00. Na první pohled se zdá, že jde o chybu… přece každý den má jen dvacet čtyři hodin, nebo ne? Ale v Japonsku čas plyne jinak. Čas po půlnoci tady totiž nepatří zítřku, ale stále dnešku. V těch několika hodinách, které celý svět už nazývá novým dnem,...
Sushi, syrová ryba, mořské řasy nebo dokonale stočené rolky? Málokdo si ale vzpomene na ingredienci, která celé sushi drží pohromadě… doslova i symbolicky. Tou nenápadnou nezbytností je sushi-su すし酢, směs založená na rýžovém octu, cukru a soli. Bez ní by byla rýže jen obyčejná příloha. Díky ní se však stává srdcem sushi.
Matcha 抹茶 a nerikiri 練り切り= harmonie… mnohem víc než obyčejný nápoj a nějaká ta sladkost. Při tradičním čajovém obřadu se před hostem objeví miska s hustě našlehanou jasně zelenou matchou 抹茶 a vedle ní malý, barevný kousek wagashi 和菓子, nejčastěji právě nerikiri 練り切り. Dotek estetiky, historie a jemného rytmu čajového umění.
Japonské kavárny a cukrárny jsou malým rájem pro každého, kdo má slabost pro sladké. Při procházkách Tokiem či Kjótem se dá snadno ztratit v nespočtu podniků, které nabízejí dezerty tak krásné, že se člověk skoro zdráhá do nich zabořit lžičku. Na první pohled upoutají dva pojmy… parfait a soft serve. Možná je znáte z domova, ale v Japonsku...
Přestože je ve Vietnamu všudypřítomný, až nedávno jsem si uvědomila, jak málo toho vím o nejikoničtějším doplňku vietnamského života… tradičním klobouku zvaném nón lá. Klobouk, který zdánlivě patří už jen do romantických obrazů rýžových polí a starobylých trhů, v sobě nese mnohem hlubší příběh o vietnamské kultuře, přírodě, genderových rolích i...
Tradiční japonský pokrm spojuje rodinu a přátele u jednoho hrnce, kde se vaří tenké plátky hovězího masa, tofu, zelenina a nudle v aromatické sladko-slané omáčce. Je to jídlo, které zahřeje tělo i duši a je ideální pro chladné večery a slavnostní příležitosti.
Pokud existuje jídlo, které dokáže spojit tradici, vášeň i každodenní radost, je to rámen. Na první pohled možná jen další obyčejná miska vývaru s nudlemi, ale ve skutečnosti se otevírá celý malý vesmír chutí a textur. Kdo ochutná ten opravdický, autentický rámen, a ještě k tomu v některém z malinkých místních podniků, které většinou mívají jen pár...
Pro nás, Evropany zhýčkané sterilními supermarketovými pulty, může být návštěva vietnamského (ale i kteréhokoliv jiného asijského) trhu s masem menším kulturním šokem. Syrové maso leží volně na dřevěném pultu, kolem proudí tropické horko i mraky skútrů, a člověk má pocit, že se ocitl v kulise pro film, kde hlavní roli hrají pachy, hluk a chaos. Než...
Prodej vajec na ulicích jihovýchodní Asie, ať už v Thajsku, Vietnamu nebo okolních zemích, patří k těm jevům, které mě nikdy nepřestanou fascinovat. Při pohledu na hromádky vajec vystavených přímo na slunci, bez chlazení a často jen v jednoduchých koších, se v mé evropské hlavě okamžitě rozsvítí varovné kontrolky. A jistě nejsem jediná :-)...
Hanamachi Asakusa, známá také jako Asakusa Kagai, patří k posledním živým gejšským čtvrtím Tokia, která si uchovala atmosféru starého Edo. Leží v oblasti Kannon-ura, severně od chrámu Sensō-ji, a představuje kulturní klenot, prolínání tradice, historie a moderního života. Každý kout této čtvrti vypráví příběhy minulých staletí, kdy Asakusa...
