Přehled článků podle zemí najdete v hlavním menu, záložka Knihovna článků.
Na první pohled vypadají jako obyčejné nudle… bílé, kluzké a téměř bez chuti. Ale jakmile se ponoříte do jejich historie, způsobu výroby a přínosů, zjistíte, že konjacové nudle (nebo také shirataki) jsou něco výjimečného. Tento jedinečný produkt z východní Asie si získává oblibu i u milovníků zdravé stravy, keto diet a low-carb receptů po celém...
Sójová omáčka? Co si vybavíte? Většinou slanou tmavou tekutinu podávanou k sushi nebo používanou v čínských restovaných jídlech. Ovšem v indonéských kuchyních hraje hlavní roli zcela jiný druh sójové omáčky. Ketjap Manis (vyslovuje se kečap manis) je sladká, hustá a voňavá verze sojové omáčky, která do jídel vnáší sladko-slanou hloubku a...
Vstoupit do japonské kamenné zahrady 枯山水 je jako překročit práh do jiného světa, do prostoru, kde se čas zpomaluje, mysl zklidňuje a kámen vypráví svůj příběh. Tyto zahrady jsou estetickým potěšením pro oko, i hluboce zakořeněnou součástí japonské kultury, filozofie a duchovního života.
Většinou se to neví, ale buddhistické chrámy v Thajsku jsou oficiálně rozdělené do tříd. Jde o formální systém hodnocení chrámů, který se odvíjí od jejich historického, duchovního a společenského významu. Thajsko má tisíce buddhistických chrámů nazývaných wat, ale ne všechny mají stejný status. Některé jsou prosté vesnické chrámy, jiné...
V jihovýchodní Asii se po staletí uctívají nejen chutě, ale i přírodní cykly. Jedním z důkazů je i pěstovánÍ slámových hub, delikátní suroviny, která se stala součástí mnoha tradičních pokrmů i moderní gastronomie. Přestože jsou v Evropě zatím méně známé, slámové houby (latinsky Volvariella volvacea) patří k nejdůležitějším kultivovaným houbám v...
Co jsou japonské black companies? Japonsko je proslulé svou neuvěřitelnou pracovní etikou a oddaností kariéře. Lidé si většinou představují Japonsko jako zemi, kde je práce čest a zaměstnanci se často obětují pro úspěch svého zaměstnavatele. Tato pracovní kultura má však i temnější stránku, kterou nelze ignorovat. Black company ブラック企業 je termín,...
Boom, přínos nebo napětí? Thajské město Pattaya zažívá v posledních měsících výraznou proměnu… důvodem je prudký nárůst počtu indických turistů. Indie se během roku 2025 stala jedním z největších zdrojů návštěvníků Thajska a předpokládá se, že do konce roku předstihne i tradičně dominantní čínský trh. Mnoho z těchto indických návštěvníků míří právě...
Jde o možná trochu nečekanou, ale přesto reálnou službu, proti osamělosti i pro obyčejné rozhovory. Japonsko je zemí, která nepřestává překvapovat svou schopností přetvořit i ty nejobyčejnější lidské vztahy do profesionálních služeb. Kromě kaváren s kočkami, robotickými hotely nebo služebních přítelkyň, existují také možnosti, které sahají...
Představte si to... sedíte v restauraci, kolem vás voní grilované maso, pára stoupá z polévky, a obsluha vám s naprosto vážnou tváří podává papírovou zástěru, nebo jsou zástěry připraveny krásně uskládané přímo na stolech. Ne, nejde o apríl ani dětský koutek. Je to praktická, a zároveň zábavná pomůcka, kterou v určitých japonských restauracích...
V podvečerních ulicích velkých japonských měst, Tokia, Ósaky nebo Jokohamy můžete zahlédnout zvláštní postavy mužů v oblecích, s aktovkou v ruce, kravatou povolenou… nevracejí se však domů, ani nespěchají na schůzku. Jen se potulují! Jsou to muži uvěznění mezi prací a domovem.
Hikikomori je termín označující extrémní sociální izolaci, která se objevuje především v Japonsku, ale v posledních letech je tento jev zaznamenán i v jiných zemích. Doslovně znamená stáhnout se do ústraní a popisuje lidi, kteří se na dlouhou dobu… někdy i několik let… uzavírají doma a vyhýbají se jakémukoliv kontaktu s okolím.
V tichu buddhistických chrámů, obklopených vůní vonných tyčinek a zvuky mnišských manter, probíhá v Thajsku neobyčejná forma vzdělávání. Chrámové školy známé jako wat schools nejsou jen místem duchovního života, ale také základním pilířem vzdělávání pro tisíce dětí, často z chudších nebo venkovských oblastí.
Když cestujete po Zemi vycházejícího slunce, jedním z nejzajímavějších objevů může být zcela odlišný přístup k výchově a školnímu životu dětí v Japonsku. Zatímco v Evropě často vidíme tendenci k hyper protektivnímu chování rodičů, kteří chtějí děti maximálně ochránit před vším méně příjemným, v Japonsku už ti nejmenší školáčci přijímají...
