ASIJSKÝ KALEIDOSKOP

Při cestování po Japonsku vás nepřestane fascinovat, jak moc zakořeněná je kultura jídla v každodenním životě. Nejde jen o to, co se jí, ale jak se jí, jak to vypadá, a jakou to má historii. A jedním z jídel, které tuto filozofii dokonale vystihuje, je chirashi sushi… ve volném překladu rozptýlené sushi, které je stejně tak chutné jako fotogenické....

Kulinářské tradice se prolínají s moderním životním stylem. Jedním z nejlepších příkladů téhle harmonie je všudy přítomnost sushi… jídla, které se v Japonsku těší oblibě napříč všemi generacemi. Nejen luxusní restaurace, ale i běžné samoobsluhy, supermarkety a malé večerky typu konbini (z anglického convenience store) nabízejí čerstvé a chutné...

Soju se v Jižní Koreji destiluje již přes 7 století. Poprvé byl vydestilován již kolem roku 1300 a paradoxně za to Korejci vděčí Mongolcům, kteří se je tehdy pokoušeli násilně obsadit. Tradičně se na soju používá rýže. Výjimkou ale nejsou ani destiláty z jiných obilnin či brambor, neboť v druhé polovině 20. století probíhala v Koreji potravinářská...

Ústřice 굴 gul v Koreji nejsou módní luxusní delikatesou, jsou součástí tradiční kuchyně. Korejci je často jedí syrové s trochou pálivé fermentované pasty gochujang, octem a nasekanou cibulkou, nebo je přidávají do palačinek haemul pajeon z mořských plodů a zelené cibulky či do teplých polévek.

Vonné tyčinky mají v duchovním životě asijských zemí, včetně Vietnamu, zvláštní význam. Jsou nezbytnou součástí těchto kultur. Na několika málo místech ve Vietnamu se i dnes ještě vyrábějí vonné tyčinky tradičním, ručním, velmi náročným způsobem.

Ano, je to bohužel tak! Tuto přísně chráněnou živoucí fosilii, pocházející z období siluru, si skutečně můžete vybrat z akvárií k úpravě dle vaší gastro volby, třeba na vietnamském ostrově Cat Ba.

Jižní Korea překvapí každého svou rozmanitostí, od hypermoderních metropolí po malebné přírodní scenérie. Pokud se ocitnete ve druhém největším městě Koreje, Busanu, určitě byste neměli vynechat jedinečný zážitek krmení mořských racků galmaegi během lodního výletu. Netradiční, ale nesmírně zábavný způsob interakce s přírodou je oblíbený nejen mezi...

V Japonsku je tato atrakce známá jako カラオケ karaoke, což je složenina slov prázdný kara a orchestr ōkesutora. Karaoke jsou tady populární noční destinací, mnoho barů a restaurací nabízí karaoke služby. Na druhou stranu, v Koreji se karaoke často koná v soukromých místnostech zvaných 노래방 norebang, v překladu to znamená zpívací místnost.

Ať už cestujete po Asii s batohem nebo kufrem na kolečkách, pokud vaše cesta trvá déle, dřív nebo později možná narazíte na potřebu ostříhat se, osvěžit účes nebo prostě dostanete chuť jen zažít něco místního. Kadeřnictví a holičství jsou skvělým způsobem, jak se přiblížit každodennímu životu lidí v cizí zemi. Mezi těmito službami v Thajsku,...