NOURYOUYUKA KYOTO... UŽ JEN PÁR DNÍ A PAK ZASE ZA ROK

A ještě jeden tip na další japonský zážitek z řekněme limitované letní edice :-) … letní tradice Kamogawa Nouryouyuka patří k nejvýraznějším symbolům Kjóta, kdy se město od května do září proměňuje v jedinečnou kulisu dřevěných teras natažených nad řeku Kamo.

Letošní Kamogawa Nouryou-Yuka 鴨川納涼床v Kjótu jsou k dispozici od 1. května do 15. října. Některé restaurace nabízejí i denní provoz, ale většina prvotřídních služeb probíhá zejména večer.

Terasy známé jako yuka nebo kawadoko, vznikají v místech, kde se restaurace a čajovny přimykají k nábřeží, aby hostům nabídly možnost stolovat přímo nad proudem vody. Slovo nouryou doslova znamená užívat si chladu a právě to je jádro tohoto zvyku. V parných letních dnech se lidé scházejí u řeky, aby se osvěžili vánkem a blízkostí tekoucí vody.

Atmosféra teras je nezaměnitelná! Nesrovnatelná s čímkoliv jiným, snad kromě pikniků pod kvetoucími sakurami. Když se setmí, řeka odráží světla lampionů a městských uliček, večerní vánek přináší úlevu od horka a nad hladinou se ozývá smích hostů i cinkání sklenic. Terasy mezi mosty Nijo a Gojo, zejména v čtvrti Ponto-cho, patří k nejvyhledávanějším. Romantický večer nad Kamogawou je zážitkem, který spojuje starobylou tradici s živou pulsující energií moderního města.

Kořeny zvyku sahají až do období Edo, kdy se okolí Kamogawy stalo místem zábavy a odpočinku, kde bohatí obchodníci i prostí lidé hledali únik před letním horkem. Na březích se tehdy objevovaly lavičky a jednoduché plošiny, odkud bylo možné pozorovat proudící vodu, slavnosti či divadelní vystoupení.

V období Meidži a Taisho se pak tradice přetavila do podoby, jak ji známe dnes, do dřevěných vyvýšených teras přímo nad řekou. Stavby však nebyly odolné. Tajfun Muroto v roce 1934 a povodně následujícího roku je téměř smetly z povrchu. 

Po válce proto město přistoupilo k regulaci a roku 1952 zavedlo přísná pravidla pro jejich výstavbu. Od té doby jsou terasy nejen symbolem léta, ale i ukázkou, jak může být tradice zachována i přes přísně daná pravidla.

Dnes se nad řekou každoročně sezonně rozprostírá kolem stovky těchto yuka, od luxusních restaurací s kaiseki kuchyní až po přístupnější podniky nabízející moderní jídla. V posledních letech se období provozu prodlužuje až do října, takže hosté mají více příležitostí vychutnat si výjimečnou kombinaci kulinářského zážitku, architektury a přírody. A stát se na okamžik součástí rytmu města i jeho historie. Přirozený chlad tekoucí řeky a romantická atmosféra letního večera v Kjótu… pro každého, kdo chce porozumět duši tohoto města, představuje návštěva yuka teras nezapomenutelný zážitek, okořeněný i tím, že není dostupný vždy a pro každého. Nezapomeňte na rezervaci předem, bývá zde opravdu vyprodáno!