OMIYAGE... JAPONSKÉ DÁRKY Z CEST... I Z TĚCH NEJKRATŠÍCH

Jednou z nejkouzelnějších tradic, se kterou se v Japonsku setkáte, je zvyk přivážet z cest dárky pro kolegy, rodinu i přátele, říká se jim omiyage お土産. Není to jen obyčejný suvenýr. Je to projev úcty, pozornosti a společenské odpovědnosti, hluboce zakořeněný v japonské kultuře.

Původně mělo omiyage náboženský podtext, když poutníci přinášeli malé talismany nebo požehnané předměty ze svatyní těm, kteří nemohli cestovat. Postupně se praxe rozšířila na jakékoli cesty, ať už pracovní, turistické nebo rodinné. Dnes je téměř nemyslitelné vrátit se z výletu bez omiyage pro kolegy v kanceláři, i když jste byli pryč třeba jen na jediný den.

Co je typické omiyage? Nejběžnějším dárkem jsou regionální pochoutky, často balené po jednotlivých kusech, takže ideální pro rozdělení mezi kolegy. V Hirošimě to mohou být slavné momiji manju (koláčky ve tvaru javorového listu), v Kjótu yatsuhashi (skořicové rýžové oplatky) a v Hokkaidu máslové sušenky Shiroi Koibito. Každý region má svůj ikonický výrobek, často s pečlivě designovaným obalem, který sám o sobě představuje umělecké dílo.

Přestože masová výroba dominovala trhu s omiyage zejména v 80. a 90. letech, dnes se vrací trend ruční výroby a autenticity. V mnoha regionech můžete navštívit malé továrny a dílny, kde vznikají tradiční produkty. Často s možností vyzkoušet si vlastnoručně výrobu na některém z workshopů. V prefektuře Niigata se například můžete podívat, jak se vyrábějí senbei (rýžové sušenky), zatímco v Kanazawě vám ukáží zdobení wagashi (tradiční sladkosti) z fazolové pasty.

Jak poznat kvalitní omiyage? Japonci kladou důraz na prezentaci, a právě obal hraje často větší roli než samotný obsah. Jednou jsem měla možnost vidět svou japonskou kamarádku vybírat omiyage pro potenciální tchýni, s níž se měla poprvé setkat J. A to teda bylo něco, strávily jsme tím určitě více než dvě hodiny a prošly určitě aspoň takových patnáct prodejniček. Tehdy jsem ještě neměla ponětí, jak důležitou roli v japonských vztazích omiyage hraje.

Jak Japonci omiyage posuzují? Existují tři hlavní ukazatele kvality... Místní původ… zda je produkt skutečně z daného regionu, často označeno známkami jako meibutsu 名物. Druhý ukazatel je design a balení… musí to být elegantní, často minimalistický vzhled, inspirovaný přírodou nebo historií místa. A pak stupnice exkluzivity… hodnota omiyage stoupá s např. limitovanou edicí 期間限定, ruční výrobou 手作りnebo produkty dostupnými jen v daném ročním období.

Omiyage etiketa?

• Rozhodně nepřijít s prázdnou… pokud se vracíte do práce nebo ke známým po delší nepřítomnosti, omiyage je téměř povinnost. I jednoduchá sladkost je lepší než nic.

• Možnost rozdělování po jednotlivých kusech… v kanceláři není zvykem darovat každému vlastní krabici, ale spíše jednu větší s balenými kusy, které si lidé rozeberou sami.

• V Japonsku to fakt není "navíc", ale standard… nepřinést omiyage se může jevit jako necitlivost nebo porušení nepsaných pravidel.

• Kam za omiyage? Tak třeba na Tokijské nádraží (Tokyo Station)… to má celé podzemní město věnované omiyage. Na letiště… především Haneda a Narita nabízejí špičkový výběr z celého Japonska, bez potřeby cestovat daleko. A pak Depachika… podzemní patra japonských obchodních domů (např. Isetan, Takashimaya) jsou rájem gurmánských dárků.

• Přinášet omiyage není o koupi suvenýru. Je to způsob, jak sdílet svou cestu s těmi, kteří s vámi nebyli, a zároveň projev respektu, soudržnosti a kultury. A i když si odnášíte třeba "jen" bonboniéru, často je to výsledek promyšlené volby s příběhem. 

• Přemýšlejte o omiyage jako o malém uměleckém díle, a možná se na svou další cestu do Japonska začnete dívat jinak.

Omiyage Tokyo…

• Shiroi Koibito 白い恋人… tento slavný dezert, který se vyrábí v Hokkaidu, je tady k dostání v mnoha prodejnách. Skládá se z dvou křehkých sušenek s bílou čokoládovou náplní.

• Tokyo Banana 東京ばな奈… hranatý nebo banánovitý tvar pečiva naplněného jemným banánovým krémem, velmi populární dárek v Tokiu. Vyrábí se v různých verzích, včetně limitovaných edic.
• Ningyo Yaki 人形焼… tradiční sladkost, kterou najdete v Asakusa. Jsou to malé pečené figurky (obvykle ve tvaru lidských postav), plněné červenou fazolovou pastou.