CO JE ASIAN FLUSH?

Korejci (a mnozí další východoasiaté) často zčervenají v obličeji po konzumaci alkoholu kvůli genetické odchylce v metabolismu alkoholu, nejde o kulturní nebo psychologický jev, ale biologický efekt. 

Jistě chápete :-), že zde v tomto případě nemohu publikovat fotografie svých korejských přátel nebo kolegů před a po, proto je foto výjimečně jen ilustrační. Zároveň zodpovědně mohu říct, že tyhle fotky jsou k majiteli ještě velmi milosrdné, ve skutečnosti bývá barva obličeje po požití alkoholu téměř rudá, opravdu podobná rajčeti nebo červené paprice.

Zdroj foto: https://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol_flush_reaction, By Brooks PJ, Enoch M-A, Goldman D. 

Co se v těle děje? Když člověk pije alkohol (etanol), jeho tělo ho přeměňuje… Etanol acetaldehyd (toxický mezistupeň) pomocí enzymu ADH (alcohol dehydrogenase). Acetaldehyd acetát(netoxický) pomocí ALDH2 (aldehyd dehydrogenase 2).

Až mezi 30–50 % východoasiatů (Korejci, Číňané, Japonci) mají mutaci v genu ALDH2, která blokuje nebo výrazně snižuje funkčnost tohoto enzymu. Výsledkem je hromadění acetaldehydu v těle, tedy reakce podobná otravě.

Říká se tomu Asian flush… kdy se kvůli acetaldehydu se objevují na první pohled nepřehlédnutelné intenzivní zarudnutí obličeje, krku, hrudníku (způsobené rozšířením cév), bušení srdce, závratě, bolest hlavy, nevolnost, úzkost, rychlejší opilost. To vše je ochranný fyziologický mechanismus, jímž se tělo brání toxinu, který neumí správně odbourat.

Nejde jen o nepříjemný nebo snad jen trapný společenský okamžitý stav, ale skutečná zdravotní rizika. Studie (např. WHO, Stanford, Nature Genetics) ukazují, že lidé s touto mutací mají až 6x vyšší riziko rakoviny jícnu a žaludku, pokud často pijí alkohol. Je třeba vzít v úvahu, že acetaldehyd je karcinogen 1. třídy (podobně jako cigaretový kouř). Nejde o alergii ani stud, ale o skutečný dědičný enzymatický problém, kvůli němuž Korejci prostě špatně odbourávají alkohol.