Minifotoreportáž... vlastně o kterémkoliv z thajských plovoucích trhů, těch autentických tradičních, sloužících skutečně pro denní potřeby místních, i těch turistických, na všech je vždy co pozorovat a především co ochutnávat!
ASIJSKÝ KALEIDOSKOP
Asie není jen seznamem zemí, památek a tras... k odškrtávání. Je úžasným prostorem, kde města vyprávějí své příběhy, kde gesta znamenají víc než slova a kde se kultura často pozná dřív na talíři než v průvodcích.
YOSAN.STUDIO je web o naslouchání.
O pozorném cestování i tehdy, když se zrovna nikam nejede. O tom, co Asie vypráví… o místech a lidech, každodenních zvyklostech i tichých tabu, jídle, které spojuje, uměních, která přetrvala, a fenoménech, o nichž se nemluví nahlas, ale stojí za pochopení. Projekt vznikl z potřeby zůstat v kontaktu s Asií i v době, kdy cestování nebylo možné. Nevznikl jako průvodce, itinerář, ani nabídka služeb, ale jako klidný prostor pro ty, kdo chtějí objevovat pomalu, ať už se chystají vyrazit, porozumět hlouběji, nebo cestovat jen očima a myslí.
Vybírám pro vás z těchto témat... někdy slovem. Jindy obrazem a zvukem. A občas tak trochu mezi světy…
- Asie vypráví... země, města, místa a lidé… příběhy z cest.
- Zvyklosti a tabu... pravidla psaná i nepsaná, zvyklosti a gesta, co (ne) dělat.
- Kultura na talíři… co jídlo vypráví o lidech a místech.
- Umění mistrů… staré cesty i nová pojetí… tradice a řemesla, která žijí.
- Pod povrchem…fenomény a tajemství, o čem se nemluví, ale co je dobré/nutné, vědět.
- Mezi světy... o něčem jiném… ale pořád o Asii.
- Obrazem a zvukem... ne všechno se dá napsat… mnoho zůstává v obraze a zvuku.
Nechte se inspirovat… přeji pěkné chvíle strávené v Japonsku, Thajsku, Jižní Koreji nebo Vietnamu!
Přehled článků podle zemí najdete v hlavním menu, záložka Knihovna článků.
Minifotoreportáž... z vesniček v horské oblasti Severního Vietnamu.
Minifotoreportáž... o společném sousedském sklízení rýže na ohromujících rýžových terasách v oblasti Nghia Lo v horách Severního Vietnamu.
Minifotoreportáž...
BETELOVÉ SOUSTÍČKO, TROŠKU DOMÁCÍ PÁLENKY?... ANEB SIX DAYS IN PARADISE, MATALE, SRI LANKA
17.10.2024
Minifotoreportáž...
Thajsko známé svou pestrou a chutnou kuchyní, láká na gastronomické zážitky cestovatele z celého světa. Dalším z nejzajímavějších a nejchutnějších street food pokrmů, které můžete na thajských ulicích ochutnat, jsou placky โรตี roti.
MANGO STICKY RICE... ข้าวเหนียวมะม่วง, KHAO NIAW MAMUANG, THAJSKÝ DEZERT, KTERÝ SI PODMANIL SVĚT
13.10.2024
Mango Sticky Rice, tedy Khao Niaw Mamuang, je jedním z nejikoničtějších thajských dezertů. Jednoduchý, ale neuvěřitelně chutný pokrm, kombinuje pouze tři ingredience, a to lepkavou rýži s čerstvým mangem a kokosovým mlékem. Tak co je na něm tak zvláštního, že si získal srdce gurmánů po celém světě?
O SLADKÝCH TEČKÁCH... THAJSKÉ DEZERTY
07.08.2024
Fotoreportáž o rozmanitých thajských dezertech... jak dokáží své voňavé, křehké zboží v tom strašlivém horku a vysoké vlhkosti až do pozdních večerních hodin, zejména na otevřených prostranstvích night marketů, udržet tak čerstvé a lákavé, se mi zatím nepodařilo zjistit, přesto, že jsem zkoumala jejich prodejní pulty "hezky od podlahy" a hledala...
Fotoreportáž pro milovníky mořských plodů... za velmi příznivé ceny může v Thajsku opravdu každý ochutnat prakticky jakoukoliv mořskou pochoutku nebo čerstvou rybku v prakticky jakékoliv úpravě, které by pro něj v Evropě byly buď zcela nedostupné, nebo nepřijatelně drahé. Pokud si nebudete jisti, jak správně konkrétní pokrm jíst, nebo třeba jak...
Thajsko dalo gastronomickému světu řadu úžasných dezertů, které se díky své jedinečné chuti a exotickým ingrediencím rychle staly populárními. Khao Niew Mamuang, Luk Chup, Thongq Yip, Thong Yod, Foi Thong, Khanom Bueang, Roti, Itim Kati a taky rolovanou zmrzlinu. Příprava thajské rolované zmrzliny je fascinující proces!
Moo Kata… thajský gril, jedinečný zážitek z grilování a hot potu v jednom. Někdy psáno jako Mu Kratha, je vlastně spojením tradičního korejského barbecue a čínského hot potu. Kombinuje kulatý gril pro pečení masa a mořských plodů s okolním kanálkem pro vaření zeleniny a nudlí v chutné polévce. Vytváří příjemnou, společenskou jídelní atmosféru,...
LETNÍ TOULÁNÍ PO THAJSKÝCH OSTROVECH
21.07.2024
Červnový foto speciál z thajských ostrovů... i pár fotek o tom, jak vypadá ráj při odlivu.
Lákají vás super nabídky typu za x dní Vietnamem od severu k jihu, uvidíte celý Vietnam? Samozřejmě, že neuvidíte! Samozřejmě... je svým způsobem pochopitelné takovým nabídkám podlehnout. Běžný člověk omezený počtem volných dní se snaží využít je maximálně. Neudělejte ale tuhle chybu, kterou opakují tisíce turistů... nakonec jsou uhonění, vyčerpaní...