ASIJSKÝ KALEIDOSKOP

Lehký, zdravý, plný chuti a zároveň nádherně barevný, thajský salát z čerstvého ananasu a krevet… jídlo dokonale spojující sladké, slané, kyselé i pikantní tóny tak typické pro thajskou kuchyni. Oblíbený Yam Sapparot Goong!

K nejznámější ikonickým obrázkům z Japonska patří určitě pohled na torii bránu, stojící majestátně ve vodě, obklopenou klidem a mystickou krásou. Brána Itsukushima Torii, se tyčí na ostrově Itsukushima, lidově Miyajima, nedaleko Hirošimy a patří k nejfotografovanějším symbolům země vycházejícího slunce. Za jejím pohádkovým vzhledem se ale skrývá...

Vrchol Fuji-san, rušná světelné mozaika Shibuya Crossing a taky Zlatý pavilon Kinkaku-ji v Kjótu. Jeho stěny pokryté třpytivým zlatem se zrcadlí ve vodách klidného rybníka Kyōko-chi, vytvářejí iluzi, že stavba pluje ve světle. Na první pohled symbol dokonalé harmonie a zenové krásy, ale místo má i svou temnější stránku.

Až se budete toulat po vietnamských uličkách nebo sedět u stolu v tradiční rodinné domácnosti třeba při home stay, možná narazíte na vařené kuřecí pařátky chân gà luộc. Tohle překvápko má dlouhou historii a je ukázkou vietnamského umění využít každou část suroviny… od masa po kůži, až po drobné kostní části.

V Japonsku si stáří všimnete dřív než chrámů. Ne proto, že by bylo hlučné nebo okázalé, ale protože je přítomné. Sedí naproti vám v metru, pomalu zalévá bonsaj před domem, prodává rýžové koláčky v krámku, který pamatuje jiný svět.

Když se člověk ocitne v období lunárního Nového roku v Ho Chi Min City, má pocit, že se město přes noc proměnilo v zahradu. Ulice, chodníky i vstupy do hotelů a kanceláří zaplaví stovky stromků obsypaných drobnými oranžovými plody. Kumquaty, vietnamsky quất nebo na jihu často nazývané tắc, stojí v těžkých keramických nádobách a působí přehnaně...

Křehká krása… vietnamské ženy, se svými lesklými, dlouhými, havraními vlasy, většinou útlými ladnými postavami a pronikavýma očima, září v lehkých a barevných áo dài jako živé obrazy exotické krásy a půvabu. Jsem si jista, že pohled na ně vyvolává u nejedné z cizinek silné emoce a nefalšovanou dávku závisti. U mužů jednoznačně zájem a touhu. A...

Máte rádi perly? Perly mají zvláštní, tichou krásu. U nás doma říkáme a věříme, že perly nosí smůlu. Ve Vietnamu to vidí jinak. Představují pravost, ctnost a vnitřní kvalitu. Symbolika v přísloví, že pravá perla se nebojí ohně je myslím zcela jasná. Oheň symbolizuje zkoušky života. Skutečná hodnota se neztratí ani v těžkých zkouškách. To, co je...

Stojím v polostínu chrámového nádvoří a před mnou se v popelníku z písku zvedá les drobných tyčinek. Některé ještě hoří, jiné už jen doutnají, jejich špičky se mění v jemný šedý popel, který se tiše sype dolů. Vzduch je nasládlý, těžký, prosycený vůní, kterou bych moc ráda pojmenovala, ale nejde to snadno, asi směs dřeva, pryskyřice a bylin?

Pamatuju si naprosto jasně, jak jsem v roce 2016 poprvé stála na úzké železniční trati v Train Street v Hanoji a zírala… obklopená místními obyvateli, sušícími prádlo, sedícími na všem možné nebo klábosícími nad šálkem čaje, zatímco vlak se blížil! Měla jsem veliké štěstí. Tehdy to ještě nebyl turistický hit, ale autentická městská scéna....